И часто ли сейчас ходит 7ка, или такой же фантомный маршрут, как и в 90-е, 2000-е?

Раз в 15-20 минут.
Сам по себе маршрут бессмысленный, его продлевать надо с одного конца до 2 ТД, с другой стороны в центр куда-нибудь

Вопрос: в чём принципиальная разница между 7 и 11 маршрутами, имеющими одинаковые конечные? Я так понимаю Тб 11 более востребован?

А сделать эти маршруты кольцевыми, в оба направления- есть смысл? ?

Да, 11й более востребован

Хотя 7 маршрут отличный! Но его надо продлевать до вокзала, а 11 закольцевать с 7-м. Или до азина (подстанция) продлить.