Это расписание на 2 вагона, невозможно быть одним вагоном на Ф-Кухне в 6:40 и на Набережной в 6:45

Так может быть где-то опечатка, например, на Ф.кухне в 6:30 должно быть отправление?

Тогда уж 6:25

Ну как-то же вагон успевает в 19:05 отправиться с набережной, а в 19:20 - с ф.кухни. Тем более логично предположить, что перед отправлением с набережной в 20:05 должен быть перерыв на обед, который в соответствии с трудовым законодательством должен быть не менее 30 минут.